Video - Ảnh

Loài tôm hung dữ "hàng khủng", giá 4 triệu/kg lên bàn tiệc cuối năm của đại gia

Thứ Sáu, ngày 11/01/2019, 09:55

Bên cạnh tôm hùm, ghẹ... bề bề chúa cũng là một trong những loại hải sản giá "khủng" được đại gia săn đón trong các bữa tiệc cuối năm.

loai tom hung du "hang khung", gia 4 trieu/kg len ban tiec cuoi nam cua dai gia hinh anh 1

“Khách đặt cả tuần nay rồi mới rinh được 2kg loại hải sản này về đấy” - Vừa nhặt những con bề bề “khủng” sắp ra đĩa,  Huy - đầu bếp một nhà hàng trên phố Ngọc Thụy (Long Biên - Hà Nội) vừa giới thiệu với phóng viên.

loai tom hung du "hang khung", gia 4 trieu/kg len ban tiec cuoi nam cua dai gia hinh anh 2

Để lấy được 2kg loại bề bề - hay còn gọi là loại tôm hung dữ - hàng khủng này, ông chủ nhà hàng đã phải huy động tất cả các đầu mối hải sản mà ông có trong danh sách mới tìm mua được.

loai tom hung du "hang khung", gia 4 trieu/kg len ban tiec cuoi nam cua dai gia hinh anh 3

Bề bề hay bề bề chúa còn có tên gọi khác là tôm tít, thuộc loài giáp xác. Tuy nhiên, khác với những con bề bề thường, chúng có thân hình to lớn hơn.

loai tom hung du "hang khung", gia 4 trieu/kg len ban tiec cuoi nam cua dai gia hinh anh 4

Một kilôgam chỉ được 3-4 con. Cũng bởi chúng có thân hình to lớn nên được phong danh hiệu "bề bề chúa".

loai tom hung du "hang khung", gia 4 trieu/kg len ban tiec cuoi nam cua dai gia hinh anh 5

Mỗi một kilôgam bề bề chúa hiện trên thị trường có giá dao động từ 3- 3,5 triệu đồng. “Những lúc khan hàng có khi lên tới hơn 4 triệu đồng/kg” - anh Huy, chủ nhà hàng cho biết.

loai tom hung du "hang khung", gia 4 trieu/kg len ban tiec cuoi nam cua dai gia hinh anh 6

Cũng theo anh Huy, bề bề là loại hải sản sinh trưởng chủ yếu trong tự nhiên, rất ít người nuôi được. Thịt bề bề ngọt đậm, dai chắc, thực khách khi ăn không bị ngán. Thịt của bề bề chúa còn được nhiều người đánh giá sánh ngang với thịt tôm hùm.

loai tom hung du "hang khung", gia 4 trieu/kg len ban tiec cuoi nam cua dai gia hinh anh 7

Bề bề chúa có thân hình “khủng”, bằng cả chuôi dao chặt.

loai tom hung du "hang khung", gia 4 trieu/kg len ban tiec cuoi nam cua dai gia hinh anh 8

Đuôi của bề bề chúa.

loai tom hung du "hang khung", gia 4 trieu/kg len ban tiec cuoi nam cua dai gia hinh anh 9

Thịt bề bề có chứa nhiều chất dinh dưỡng như Vitamin A, Vitamin B1, sắt, Omega3 và Omega6...

loai tom hung du "hang khung", gia 4 trieu/kg len ban tiec cuoi nam cua dai gia hinh anh 10

Bề bề có thể chế biến nhiều món ăn ngon như lẩu, rang me, nướng, hấp...

loai tom hung du "hang khung", gia 4 trieu/kg len ban tiec cuoi nam cua dai gia hinh anh 11

Một kilôgam bề bề chúa được khách đặt trước đó cả tháng nay mới có hàng

loai tom hung du "hang khung", gia 4 trieu/kg len ban tiec cuoi nam cua dai gia hinh anh 12

Một nồi lẩu gồm Tôm hùm, bề bề chúa, ghẹ được chuẩn bị cho thực khách.

loai tom hung du "hang khung", gia 4 trieu/kg len ban tiec cuoi nam cua dai gia hinh anh 13

Con tôm hùm càng xanh có trọng lượng 4 lạng

loai tom hung du "hang khung", gia 4 trieu/kg len ban tiec cuoi nam cua dai gia hinh anh 14

Khi bày biện cần phải có nồi to hơn một chút bởi chúng chiếm khá nhiều diện tích.

loai tom hung du "hang khung", gia 4 trieu/kg len ban tiec cuoi nam cua dai gia hinh anh 15

Cận cảnh những con bề bề chúa đang còn tươi sống.

Giang Vương

Loài tôm hung dữ "hàng khủng", giá 4 triệu/kg...


Gửi
icon_FaceBook icon_LinkedIn icon_GooglePlus icon_Twiter icon_eMail icon_RSS