Bánh được gói bằng lá dong và lá chít, muốn bánh để được lâu không bị meo và chua là cách sử lý lá gói, lá dong và lá chít được cho vào nồi luộc chín lá rồi mới đem đi cọ rửa, sau khi rửa sạch được buộc lên cột nhà độ một hai ngày cho ráo nước, làm như vậy bánh không có màu xanh đẹp nhưng lại an toàn không bị chua hỏng. Mười ki lô sắn chỉ có ba ki lô gạo nếp, nhân bánh chỉ có đậu xanh và chút hạt tiêu thôi, thế là ta đã có nồi bánh chưng sắn để ăn Tết và ăn ra tới tháng giêng, sau Tết bố mẹ tôi đi làm HTX và chúng tôi đi học có miếng bánh chưng sắn ăn lót dạ buổi sáng thế là hạnh phúc lắm rồi.
Còn chè lam bột sắn cũng không thể thiếu trong ngày Tết được, sắn sau khi phơi khô thì được giã ra để lấy bột, muốn bột mịn ngon sau khi giã phải Dây bằng dây bột ( Đồ dùng để làm bột cho trẻ em ngày xưa), lấy được bột sắn rồi thì được rang trên chảo gang, công đoạn rang cũng rất cẩn thận tỷ mỉ, tay phải đảo và trộn đều cho bột sắn không cháy khét, khi thấy chín vàng đều thì thôi. Mật mía được thắng trên chảo, đây là công đoạn cầu kỳ để ra được mẻ bánh có ngon hay không. Khi thắng mật mía phải để bát nước giếng lạnh bên cạnh, khi cảm thấy mật sắp được thì lấy đũa nhỏ ít mật vào bát nước, nhìn thấy giọt mật tròn không tan chảy là đã được, lúc này cho bột sắn vào và đảo đều cho đến khi mật và bột tạo thành hỗn hợp dẻo ngon thì được đổ ra mẹt và cắt miếng, nhưng phải nhớ thêm nước gừng mới tạo được vị thơm ngon. Nói thì dễ nhưng làm không phải là dễ dàng gì, bởi nếu ta thắng mật non thì thành ra cháo sắn chứ chẳng làm thành chè lam được, nếu thắng mật già thì chè lam sẽ cứng mà quê tôi hay nói vui đùa là “ ném chó chó chết, ném gà gà quay” .
Mỗi vùng quê đều có nét văn hoá ẩm thực riêng trong ngày Tết . Giờ Tết quá no đủ rồi nhưng trong ngày mưa rét của Tháng Chạp này tôi luôn nhớ về tuổi thơ nghèo khó.
Không còn áo phông và quần jeans nhàm chán, các ông chủ công ty công nghệ đang tiên phong nâng tầm phong cách thời trang, khuyến khích nhân viên công nghệ diện đẹp khi đi làm.
Apple yêu cầu các đại lý bán lẻ ủy quyền tại Việt Nam tôn trọng thoả thuận đã ký kết, không bán iPhone, Macbook trên TikTok Shop.
Những chiếc áo thun mô phỏng theo trang phục của sư thầy Thích Minh Tuệ đang xuất hiện rất nhiều trên các sàn thương mại điện tử.
Đánh dấu cột mốc 140 năm thành lập, Bulgari bổ sung 6 kiệt tác bao gồm các linh vật mới bằng kim cương và đá quý trong BST đỉnh sức Aeterna.
Không chỉ có đa dạng các mặt hàng từ ăn uống đến chăm sóc sức khỏe, Hội chợ, triển lãm sản phẩm nông nghiệp tiêu biểu, sản phẩm OCOP TP.HCM lần 1 năm 2024, còn khiến nhiều người bất ngờ với điều này…
TP.HCM sắp có chương trình khuyến mãi tới 100% kéo dài trong suốt 3 tháng hè. Ngoài sản phẩm hàng hóa, thời trang, năm nay, các tour du lịch cũng sẽ nằm trong chương trình khuyến mãi phục vụ người dân, du khách.