Gia đìnhMón ngon - Nhà đẹpmui ten tab

Hướng dẫn cách nấu cháo ngao thơm ngon

Thứ Ba, ngày 11/06/2019, 15:00

Cháo ngao ăn vào mùa hè rất hợp và giàu dinh dưỡng. Cùng tham khảo công thức hướng dẫn nấu cháo ngao dưới đây để thực hiện các bạn nhé!

 huong dan cach nau chao ngao thom ngon hinh anh 1

Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo ngao:

 huong dan cach nau chao ngao thom ngon hinh anh 2

- 3 kg ngao (nhà mình mình có 4 người lớn và 2 trẻ em nên mình mua với số lượng đó)

- 1/2 bát gạo tẻ, một ít gạo nếp và đậu xanh(bằng 1/2 chỗ gạo tẻ)

- Hành lá, rau răm, hành củ, gừng.

- Gia vị: bột canh, nước mắm, hạt tiêu, dầu hào.

Cách nấu cháo ngao:

- Gạo tẻ, gạo nếp, đậu xanh ngâm với nước trong 1h.

 huong dan cach nau chao ngao thom ngon hinh anh 3

- Ngao các bạn thả vài miếng ớt vào hoặc ngâm với nước vo gạo để ngao nhả hết cặn bẩn. Rửa sạch, luộc ngao với nước xâm xấp. Vớt thịt ngao để riêng, nước ngao để cho lắng cặn xuống thì lọc lấy phần nước bên trên cũng để riêng.

 huong dan cach nau chao ngao thom ngon hinh anh 4

- Phần thịt ngao các bạn ướp với một chút bột canh, nước mắm, dầu hào, mỗi thứ 1 thìa cà phê, một chút đầu hành lá băm nhỏ(phần trắng nhé).

 huong dan cach nau chao ngao thom ngon hinh anh 5

- Mình sử dụng nồi cơm điện để nấu cháo rất nhanh và chín nhừ, trên nồi có chế độ nấu cháo rồi các bạn nhé. Đổ gạo, đậu xanh cùng với chỗ nước luộc ngao, thêm nước trắng (lưu ý các bạn nên đổ gấp 4 lần nước nấu cơm nhé thì cháo sẽ vừa, còn sau nếu thấy đặc các bạn có thể chế thêm nước, ngoài ra nếu không thích nước ngao các bạn có thể ninh nước xương nhé,nếu cho nhiều nước ngao mà không cho thêm nước trắng thì sẽ bị chát).

 huong dan cach nau chao ngao thom ngon hinh anh 6

- Hành lá, rau răm, rửa sạch thái nhỏ.

- Hành củ cắt nhỏ phi vàng.

- Gừng thái sợi nhỏ

- Khi phi xong hành để lại chút mỡ hành để ta tiến hành xào thịt ngao, xào cho thơm rồi để riêng ra bát.

 huong dan cach nau chao ngao thom ngon hinh anh 7

- Khi cháo chín các bạn mở nồi,khuấy đều để cháo sánh, các bạn cứ để sôi như vậy một lúc, thỉnh thoảng khuấy nhé,l àm thế cháo mới sánh. Lúc này các bạn có thể nêm nếm cháo cho vừa, nếu thích cháo loãng hơn cho thêm nước sôi vào nhé, thêm gừng thái lát vào. Cháo chín múc ra bát thêm hành lá, rau răm, hành khô và ngao, hạt tiêu vào, có thể pha thêm bát nước mắm ớt nếu ai thích ăn cay và đậm đà hơn nữa cho vào.

MS

Hướng dẫn cách nấu cháo ngao thơm ngon

(1)

Gửi
Linh
0    0
Mình cũng nấu ngon nhưng chụp ảnh rất xấu, bạn có thể chỉ cách để chụp đẹp như bạn không?
Bình luận có 0 phản hồi
icon_FaceBook icon_LinkedIn icon_GooglePlus icon_Twiter icon_eMail icon_RSS