Loại quả siêu thực phẩm, ăn mỗi ngày giúp bạn "tránh xa bác sĩ", xào dừa cho hương vị mới lạ

Chuối là loại quả cực kỳ tốt cho sức khỏe và ngon miệng. Chuối chứa một số chất dinh dưỡng thiết yếu và cung cấp nhiều lợi ích về tiêu hóa, sức khỏe tim mạch và giảm cân. 

Loại quả siêu thực phẩm này chứa nhiều vitamin và khoáng chất. 

Theo WebMD, chỉ cần ăn một quả chuối cỡ vừa sẽ cung cấp cho bạn 25% vitamin B6. Những quả màu vàng này cũng chứa Vitamin C và A cũng như magiê và kali. Chuối chứa đầy chất xơ hòa tan có thể giúp kiểm soát lượng cholesterol và huyết áp của bạn. 

Loại quả này chứa nhiều vitamin và chất dinh dưỡng và khi ăn chuối thường xuyên, chúng sẽ giúp duy trì và cải thiện sức khỏe tổng thể của bạn. 

Nói cách khác, ăn một quả chuối mỗi ngày chắc chắn là cách để bạn giữ gìn sức khỏe, tránh xa bác sĩ. Ngoài cách ăn trực tiếp, loại quả này có thể chế biến thành những món ăn thơm ngon, Dân Việt giới thiệu cách làm món chuối xào dừa theo công thức sau:

Nguyên liệu làm chuối xào dừa: 

- 1 nải chuối (khoảng 1.1kg đã bỏ cuống)

- Nước cốt dừa 0.8lít

- Bột báng 50gr

- Bột nếp: 2 muỗng canh đầy

- Đường cát 180gr

- ½ muỗng cà phê muối

Cách làm chuối xào dừa:

- Chuối lựa nải vừa chín hườm hườm, cắt rời từng trái, rửa qua với nước.

- Bắc nồi nước, cho vào nồi 1 ít muối. Nấu nước cho sôi tim thì cho chuối vào luộc 40 phút (luộc không tới là chuối sẽ bị chát)

- Đem bột báng ngâm trước khoảng 2 tiếng, xong vớt ra rửa lại với nước sạch

- Chuối đã luộc chín, vớt ra để cho nguội hoàn toàn. Xong lột vỏ, cắt chuối thành các miếng mỏng khoảng 0.5cm.

- Cho nước cốt dừa vào nồi, thêm muối + đường cát, khuấy trước cho tan.

- Bật bếp với lửa nhỏ vừa, nấu vừa sôi thì cho nước bột nếp vào (cho xíu nước vào bột nếp, quậy tan rồi mới đổ vào nồi)

- Cho tiếp bột báng vào, đợi sôi lại lần nữa là được.

- Đậu phộng thì đem rang vàng, thổi vỏ, xong đâm nhỏ để ăn kèm chuối

- Nếu có lá dứa thì thêm vào nồi nước cốt dừa cho thơm.

- Có thể dùng cốt dừa lon, nếu dùng cốt dừa tươi vắt sẽ thơm và béo hơn.

- Tự điều chỉnh lượng đường cho vào nước cốt dừa cho hợp vị mình

- Dùng bột nếp hay bột năng, bột bắp để tạo độ sánh dẻo cho nước cốt dừa đều được.

Chúc các bạn thành công khi chế biến loại quả này! 

*Món ăn và hình ảnh do Fb Về Nhà Ăn Cơm thực hiện