Khẩu nua lếch Ngân Sơn

Gạo nếp Khẩu Nua Lếch huyện Ngân Sơn được biết đến là đặc sản đặc biệt thơm ngon, là thứ ai lên tỉnh Bắc Kạn cũng muốn có được để mang về làm quà. Vùng đất này còn một thứ được mệnh danh đặc sản của đặc sản, đó chính là cốm Khẩu Nua Lếch Thượng Ân mà nhiều người ví là "cốm thép". Vậy tại sao lại gọi là "cốm thép"?