Làm bánh trung thu khoảng 4 năm nay, chị Thùy Dương (chủ tiệm bánh tại Thanh Xuân, Hà Nội) luôn thử nghiệm và cho ra những sản phẩm bánh mới lạ, độc đáo.
Chị Dương cho biết: “Tôi là 1 người rất yêu thích nét văn hoá Việt và bánh nướng truyền thống nên tôi thường dành nhiều thời gian để nghiên cứu những phương pháp khác nhau, giúp dòng bánh này có 1 hình ảnh hoàn toàn mới.
Cách đây 2 năm tôi đã thử vẽ tranh dân gian trên mặt bánh nướng và nhận được sự ủng hộ đông đảo từ cộng đồng mạng. Năm nay tôi vô tình nảy ra ý tưởng nặn bánh trung thu thành những hình 3D độc đáo như gà đông tảo, trâu đồng, nhà tranh...”.
Cũng với những nguyên liệu quen thuộc, đơn giản như bột và đậu xanh, thế nhưng để tạo nên một chiếc bánh điêu khắc hoàn chỉnh thì rất kỳ công, mất nhiều thời gian vì phải tạo hình từng chi tiết.
Theo chị Dương, nếu những hình đơn giản như ngôi nhà thì chỉ mất 30 phút đến 1 tiếng để hoàn thiện, nhưng mẫu nào cầu kỳ có khi làm tới 2 ngày như mẫu gà đông tảo.
“Ban đầu khi tôi chưa quen, nhân vật của mình đứng không vững. Mẫu con gà thậm chí còn vỡ nát trong lò nướng. Tuy nhiên, tôi không nản chí mà vẫn tiếp tục làm lại và khắc phục những lỗi trước đó. Thật may mắn rằng sản phẩm của tôi đã thành công và mình cảm thấy rất vui.
Để làm được những sản phẩm thế này, tôi đã trau dồi kỹ năng quan sát tỷ lệ nhân vật, kỹ thuật nặn khéo léo. Ngoài ra việc tỉ mỉ, tôi nghĩ kiên trì cũng là 1 yếu tố quan trọng trong quá trình làm bánh”, chị Dương cho biết.
Nhiều khách hàng khi thoạt nhìn chiếc bánh sẽ nghĩ rằng bánh có lớp vỏ dày và không nhân. Thế nhưng theo tác giả, những chiếc bánh này có nhân nhuyễn ngọt như đậu xanh, hạt sen, trà xanh…
Phần nhân vừa giúp bánh đứng phom, vừa khiến hương vị khi ăn không bị nhàm chán. Bí “kíp” ở đây là nhân bánh được làm chín sẵn, sau khi tạo hình tổng thể, bánh sẽ chỉ cần nướng vàng lớp bên ngoài, do đó chúng sẽ không bị khô hay vỏ dày như nhiều người nghĩ.
Được biết, mỗi chiếc bánh này có chi phí dao động khoảng 30.000-80.000 đồng/chiếc tùy theo độ to của sản phẩm. Thế nhưng có khách hàng đã trả giá tới 10 triệu đồng để lấy mẫu gà đông tảo.
“Khi mình đăng tải sản phẩm cũng nhận được nhiều cuộc gọi mong muốn được mua bánh, tuy nhiên bánh trung thu 3D mới này là mình thực hiện để thử thách bản thân, truyền tải rộng rãi văn hóa Việt và thoả mãn đam mê chứ không bán. Mình rất hy vọng bánh trung thu truyền thống của Việt Nam sẽ ngày một phong phú và đặc sắc.
Bản thân mình sẽ vẫn tiếp tục cố gắng để cho ra đời thêm nhiều sản phẩm ấn tượng đối với dòng bánh truyền thống này”, chị Dương cho biết thêm.
Theo Tiền phong
Sở Giao dịch Chứng khoán TP.HCM (HoSE) vừa quyết định chuyển 2 mã cổ phiếu DAG và TNA từ diện kiểm soát sang hạn chế giao dịch, bắt đầu vào ngày 24/5/2024.
Bánh mì chấm sữa đặc Ông Thọ, món ăn gắn liền với tuổi thơ của biết bao thế hệ một lần nữa lại gây thương nhớ và trở thành món ăn “tạo cơn sốt” tại Lễ hội bánh mì 2024 được tổ chức lần 2 tại TP.HCM vừa qua.
TP.HCM sắp có chương trình khuyến mãi tới 100% kéo dài trong suốt 3 tháng hè. Ngoài sản phẩm hàng hóa, thời trang, năm nay, các tour du lịch cũng sẽ nằm trong chương trình khuyến mãi phục vụ người dân, du khách.
Cũng lân cận TP.HCM như Bà Rịa - Vũng Tàu và Bình Dương đang sôi động với hàng loạt dự án mới được cấp phép và mở bán nhưng thị trường địa ốc tại Đồng Nai vẫn chưa có dấu hiệu phục hồi.
Tại các thành phố lớn, nhiều khu tái định cư có tỷ lệ lấp đầy rất thấp, thậm chí có những tòa nhà không có người ở. Các tòa nhà xây dựng với quy mô lớn, đầu tư hàng nghìn tỷ đồng nhưng lại bị bỏ không hoặc sử dụng không hiệu quả, tiêu tốn hàng trăm tỷ đồng ngân sách Nhà nước mỗi năm.
Các công ty cà phê ở Việt Nam ghi nhận 2 chiều kinh doanh trái ngược trong quý I/2024. Một nhóm kinh doanh khởi sắc và tăng trưởng rõ rệt nhưng bên kia lại chìm sâu trong thua lỗ, lợi nhuận giảm mạnh...