đặc sản cá mát

Cá mát sông Giăng là thứ đặc sản dân giã nổi tiếng không chỉ ở Nghệ An mà còn lan truyền đi khắp cả nước. Cá mát bắt về thường được đem kho tương hoặc nướng đều rất ngon.

Cá mát được xem là "đệ nhất đặc sản" của Nghệ An với vị thơm ngọt, vừa lành vừa mát. Mặc dù vậy, loài thủy sản quý này đang đứng trước nguy cơ tuyệt diệt.

Vào mùa này khi dòng suối Chà Lạp, chảy qua địa phận xã biên giới Tam Hợp, huyện Tương Dương, tỉnh Nghệ An bắt đầu cạn sau lũ, cũng là lúc vào mùa săn cá Mát-một loại cá đặc sản. Các em học sinh nơi đây tranh thủ những ngày nghỉ cuối tuần để đi săn cá về bán kiếm thêm thu nhập giúp gia đình.