Cá thia lia

Nhắc đến Long An, chúng ta không thể bỏ qua những đặc sản nổi tiếng từ thiên nhiên hoặc được làm ra từ đôi bàn tay tài hoa, khéo léo của người nông dân. Long An có nhiều đặc sản quý, trong đó phải kể đến mắm cá lia thia...

Giữa cánh đồng cỏ năn mênh mông xanh ngát của vùng bưng biền Đức Huệ, tỉnh Long An có một loài cá sinh sống từ xưa nay như một thứ “lộc trời ban” cho người dân vùng này. Đó là cá lia thia.

Tất cả lên xe gắn máy, hành trang là mấy vỏ chai nhựa, ba cái rổ, mấy chai nước lọc để bắt đầu cuộc đi vớt cá lia thia đồng, là lúc trời vừa rạng sáng của ngày chớm đông. Thế là, tôi tháp tùng hai anh bạn vong niên rồi rồ ga phun khói tìm đến cánh đồng Phường 10, TP. Sóc Trăng (tỉnh Sóc Trăng) đi vớt cá.

Tỉnh Long An có nhiều đặc sản như đậu phộng Đức Hòa, bánh in Long Hựu, cốm ngò Cần Giuộc,... trong đó, phải kể đến mắm cá lia thia. Mắm cá thia lia là món ăn dân dã, quen thuộc đã trở thành đặc sản của người dân bưng biền Đức Huệ.