Cá chép nuôi ruộng lúa
-
Chuyến công tác của tôi đi huyện vùng cao Lâm Bình (tỉnh Tuyên Quang) vừa qua, dư vị để lại nhất chính là món cá chép ruộng. Trước kia thời chưa có Covid-19, tôi cũng đã đi du lịch nhiều nơi. Dù đã ăn biết bao món cá rồi, nhưng tôi vẫn ấn tượng nhất là món cá chép ruộng vùng cao.
-
Con cá chép nuôi ruộng lúa, cá chép nuôi ruộng bậc thang, gắn liền với tập quán canh tác lúa nước ở huyện Hoàng Su Phì (tỉnh Hà Giang). Khi cây lúa được cấy xuống ruộng cũng là lúc con cá chép được thả nuôi, đến mùa gặt lúa, đồng thời thu hoạch cá.
-
Tận dụng thời gian trồng lúa mùa để thả cá chép vào ruộng lúa để nuôi đáp ứng nhu cầu thực phẩm là phương thức sản xuất lâu đời của nhiều hộ gia đình đồng bào dân tộc thiểu số trên địa bàn huyện Yên Minh, tỉnh Hà Giang.
-
Bà con nông dân xã Tả Sử Choóng, huyện Hoàng Su Phì, tỉnh Hà Giang nuôi cá chép trên ruộng bậc thang. Khi lúa trên ruộng bậc thang chín vàng cũng là lúc người dân thu hoạch cá chép.