Bánh chưng bờ đậu

Xã Cổ Lũng (huyện Phú Lương, tỉnh Thái Nguyên) vừa đón bằng công nhận đạt chuẩn nông thôn mới kiểu mẫu. Cổ Lũng là một xã nổi tiếng Thái Nguyên với nghề gói bánh chưng, nấu bánh chưng, bán bánh chưng mang thương hiệu Bánh chưng Bờ Đậu.

Những ngày cận Tết này, làng bánh chưng Bờ Đậu, xã Cổ Lũng (Phú Lương, Thái Nguyên) nhộn nhịp, tất bật kẻ bán người mua trên khắp các con đường, ngõ xóm. Nhiều người nói, vào thời gian này, ở làng nghề lâu đời nhất tỉnh Thái Nguyên có những ngày không ngơi tay để "gói Tết".

Bánh chưng của làng nghề truyền thống Bờ Đậu (thuộc xóm 9, xã Cổ Lũng, huyện Phú Lương, tỉnh Thái Nguyên) từ lâu đã được nhiều người biết đến và yêu thích bởi hương vị thơm ngon đặc trưng.

Trong ngày cuối cùng của năm Kỷ Hợi, khi người người, nhà nhà tất bật chuẩn bị cho đêm giao thừa, ở làng nghề bánh chưng Bờ Đậu (Thái Nguyên), ai nấy đều tất bật, người gói, người luộc bánh... để kịp giao những mẻ bánh cuối cùng. 

Làng nghề bánh chưng Bờ Đậu thuộc xã Cổ Lũng, huyện Phú Lương, tỉnh Thái Nguyên ra đời đã gần 60 năm. Đây là một trong năm làng nghề bánh chưng nổi tiếng nhất khu vực miền Bắc. Sản phẩm bánh chưng Bờ Đậu không chỉ là nét riêng của tỉnh Thái Nguyên, mà còn được nhiều người trong và ngoài nước biết đến.